LONGEVITY SMART FOOD

VINO

Il vino ha numerosi aspetti benefici per la salute dell’uomo grazie proprio ai polifenoli che contiene come gli antociani ed il resveratrolo. Infatti i polifenoli, presenti sia nelle piante che nei frutti, svolgono per un’azione difensiva contro gli agenti esterni come i batteri ed i virus. Ma le proprietà che hanno attirato principalmente l’attenzione dei mass media e dei ricercatori sui polifenoli è la loro azione antiossidante. Questo significa che sono in grado di ostacolare la formazione di radicali liberi e favorire i processi contro l’invecchiamento. I polifenoli si trovano in tutte le parti del grappolo d’uovo, in modo particolare nelle bucce, nei vinaccioli e nei raspi. In particolare, gli antociani e i flavonoli si trovano nelle bucce, mentre gli acidi fenolici sono soprattutto concentrati nella polpa. I tannini sono abbondanti nei vinaccioli e, in misura minore, nella buccia. Uno dei composti polifenolici più popolari per tutti gli appassionati del vino sono i tannini che provengono dalle parti solidi dell’uva (bucce, vinaccioli e raspi) e passano nel vino durante il processo di macerazione (per questo motivo la sua presenza è pressoché un’esclusiva dei vini rossi, meglio se invecchiati almeno un anno in botte).

Fonti: Pub Med

Resveratrolo
Antocianine
LONGEVITY SMART FOOD

LONGEVITY FOOD MAP

LEGEND LONGEVITY S.F. PROTECTIVE S.F.

decrease of cholesterol and triglycerides
decrease in pressure and glucose
anti-inflammatories
PROTECTS and strengthens BONES
blood vessel and heart protection
STRENGTHS IMMUNITARY DEFENCES
PROTECTS FROM TUMORS
PROTECTS NEURONS
antioxidant

PERRICONE IGP BIO - Tenute Mokarta

€9,90

100% Perricone

Un vino di colore violaceo intenso con un incredibile bouquet aromatico di frutti rossi mescolati a sentori di pepe nero e spezie mediterranee. Il Perricone, morbido al palato, è morbido, elegante e fruttato con percezioni impenetrabili di frutti di bosco. Il senso finale è sontuoso, lungo e persistente. La sua evoluzione in bottiglia riserva sorprendenti note di liquirizia

Gradazione alcolica: 14%

Accoppiamento: ideale come abbinamento per un antipasto a base di salsicce, salumi e formaggi stagionati, si sposa bene anche con minestre di verdura e minestre a base di cereali e legumi

Scopri la collina Mokarta e i suoi ritrovamenti!

 

Josto Miglior CANNONAU RISERVA - Antichi Poderi Jerzu

€19,90

Un vino millenario in una terra di centenari, questo Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva Rossa, è stata selezionata tra i migliori vigneti del territorio Colore rosso rubino con riflessi granati

Il suo profumo è intenso, persistente e speziato con sentori di vaniglia e cannella Sapido, gusto intenso con fresca acidità con tannini fini e delicati

Gradazione alcolica: 13,5%

Abbinamenti: adatto a primi piatti saporiti, selvaggina e arrosti in generale

Leggi il segreto di questo vino e degli ultra centenari sardi
 

BUTTAFUOCO DOC - Cà Del Gè

€13,90

Vino rosso fermo, 50% Croatina 40% Barbera 10% Uva Rara e Vespolina

Rosso rubino pieno. Profumo intenso con sentori di spezie e sfumature di confetture di frutti di bosco. In bocca è pieno, di grande struttura e persistenza

Gradazione alcolica: 15% vol

Abbinamenti: Si adatta bene con selvaggina brasata e in umido, formaggi stagionati