TONNO ROSSO
Se volete acquistare il tonno rosso meglio scegliere sempre un tonno pescato in Italia possibilmente all’ amo, e non con le reti. Il tonno rosso fa parte dei protective smart food per il suo elevato contenuto di grassi buoni (omega-3) che diminuiscono il livello di trigliceridi e colesterolo proteggendoci dalle malattie cardiovascolari, per la presenza di vitamine (B ed E) e minerali (magnesio e selenio) e per il suo ridotto apporto calorico.
PROTECTIVE FOOD MAP
LEGEND LONGEVITY S.F. PROTECTIVE S.F.
decrease of cholesterol and triglycerides
decrease in pressure and glucose
anti-inflammatories
PROTECTS and strengthens BONES
blood vessel and heart protection
STRENGTHS IMMUNITARY DEFENCES
PROTECTS FROM TUMORS
PROTECTS NEURONS
antioxidant
TONNO ROSSO PESCATO ALL'AMO - L'ORO ROSSO DEL MEDITERRANEO
Può arrivare a tre metri di lunghezza e 700 chilogrammi di peso. È un tonno, ma non qualsiasi. È il tonno per eccellenza.
Lo chiamano l’oro rosso del Mediterraneo, nei cui fondali ha il suo habitat.
Rosso come il color mattone della sua carne morbidissima e dal sapore intenso, ricca di proteine e Omega-3 (più del doppio di quelle di un tonno di altra specie). D’oro perché il suo costo al chilo può arrivare a non avere prezzo.
Soprattutto perché le sue guance, i suoi filetti, sono in cima alla inesauribile domanda del mercato giapponese, che, infatti, assorbe il novanta per cento del “tonno rosso” pescato nel Mare Nostrum, ed è capace di batterlo all’asta per cifre record.
Come quella pagata lo scorso inverno al mercato di Tokyo (il più grande al mondo) per un singolo esemplare di circa 3 quintali. Due milioni e 700mila euro. Novemila e seicento euro al chilogrammo.
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Scopri perchè il tonno rosso viene chiamato l'ORO ROSSO del Mediterraneo
