La storia dice che nel porto di Trapani si fermavano le navi genovesi provenienti dall'Oriente, che portarono la tradizione dell’agliata ligure, un piatto a base d'aglio e noci. I Siciliani rivisitarono questo sugo con i prodotti della loro terra come il pomodoro e le mandorle

Ingredienti: Pomodoro 81%, olio extra vergine di oliva, mandorle 3,5%, basilico, aceto di vino, sale, aglio

Consigli d’uso: Condimento dal gusto delicato pronto da utilizzare sia su piatti caldi che freddi, o semplicemente su fette di pane tostato