ANTIPASTO PIEMONTESE - GIARDINIERA

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La cucina piemontese spesso deriva le migliori ricette dalla cucina povera dei contadini. Anche in questo caso la giardiniera piemontese anche chiamata antipasto piemontese rappresenta bene una preparazione che ha origini molto antiche e semplici. Una volta infatti serviva per conservare a lungo le verdure dell'orto.
Oggi la giardiniera è diventata una ricetta tipica molto richiesta per il suo basso apporto calorico, ma molto gustosa e profumata!  Un modo semplice e delizioso per consumare le verdure tutto l'anno e non solo nei mesi estivi.

Consigli d'uso: la giardiniera o antipasto piemontese accompagna moto bene i salami oppure può essere arricchita con del tonno all'olio d'oliva.

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